Fuoco, Pignata e Sciuscielli (2023)

Fuoco, Pignata e Sciuscielli (2023)
[Censimento della cucina Pignata]

Il focolare rappresenta una della dimensione più intime del contesto familiare. Dalla riflessione su questo spazio -non solo fisico- e sulle sue forme originarie muove una ricerca che vuole valorizzare la relazione tra oggetti e memoria. La famiglia Pignata di Atena Lucana ci apre le porte della cucina, dove il senso di focolare si tramanda da generazioni. Con la ricerca dei singoli oggetti, la documentazione e il censimento fotografico, prende corpo il racconto dello spazio domestico. Di quella cucina fatta di persone, oggetti e ricordi.
Fuoco, Pignata e Sciuscielli è un’azione d’arte partecipata la cui principale fonte di energia è la trasmissione del sapere: ogni procedimento, strumento, tecnica o segreto culinario viene messo in scena per essere insegnato e quindi tramandato, salvaguardando il patrimonio materiale e immateriale custodito in quel luogo.

Fuoco, Pignata e Sciuscielli è uno dei cinque progetti di censimento e valorizzazione del patrimonio culturale di Atena Lucana presenti nella rivista SPASA e realizzati nell’ambito di Archivio Atena.
SPASA è il risultato di un laboratorio condotto da Mauro Bubbico, momento finale del Corso di Alta Formazione diretto da Giovanni Michetti “La fotografia e il patrimonio culturale: progettazione e valorizzazione di archivi di comunità” realizzato in collaborazione con Sapienza Università di Roma e ICCD.
Fuoco, Pignata e Sciuscielli è un progetto realizzato in collaborazione con Joyce Donnarumma, Salvatore Medici, Marianna De Nigris, Fabrizio Pignata e grazie alla preziosa disponibilità di Michelina Cestaro, Antonio e Franco Pignata.

ENG The “focolare” (family hearth) represents one of the most intimate dimensions of the family context. Reflecting on this space -not only physical- and its original forms, moves a research that wants to enhance the relationship between objects and memory. The Pignata’s family, who lives in Atena Lucana (Italy, Campania region), opens the doors of their kitchen where the sense of “family hearth” has been handed down for generations. Through the individual objects, their documentation and photographic census, the story of the domestic space takes shape, about that kitchen made up of people, objects and memories. Fuoco, Pignata e Sciuscielli is a participatory art action. Its main source of energy is the transmission of knowledge: every process, tool, technique or culinary secret is staged to be taught and passed on, protecting the material and immaterial heritage preserved in that place.  
The title of the project “Fuoco, Pignata e Sciuscielli” is composed of three words: Fuoco (the family hearth), Pignata (duble meaning among cooking pot and family surname) and Sciuscielli (typical bread balls). Fuoco, Pignata e Sciuscielli is one of the five projects for the census and valorisation of Atena Lucana’s cultural heritage realised within Archivio Atena project and carried out as part of the final workshop of the Advanced Training Course curated by Giovanni Michetti “La fotografia e il patrimonio culturale: progettazione e valorizzazione di archivi di comunità” realised in collaboration with Sapienza University of Rome and ICCD.
The final result of the workshop held by Mauro Bubbico is SPASA, the magazine into which the five projects have merged.
Fuoco, Pignata e Sciuscielli was realised in collaboration with Joyce Donnarumma, Salvatore Medici, Marianna De Nigris, Fabrizio Pignata and thanks to the precious availability of Michelina Cestaro, Antonio and Franco Pignata.